Как организовать бизнес по выращиванию зелени в теплице круглый год

Зелень в теплице

Бизнес, связанный с торговлей или производством продуктов питания, не зря считается перспективным направлением, который может приносить немалый доход. Одно из более узких его ответвлений – бизнес по выращиванию зелени в теплице.

Такой вид деятельности требует серьезного подхода к делу, тщательного изучения технологии и составления подробного бизнес-плана, который поможет не пропустить важных моментов, влияющих на уровень доходности.

Плюсы и минусы

Останавливая выбор на «зеленом» бизнесе, стоит реально оценивать ситуацию и понимать, какие есть положительные стороны от ведения подобного бизнеса, а какие отрицательные.

Преимущества следующие:

  • получение урожая несколько раз в год;
  • в теплице искусственно создаются условия для роста любых растений;
  • на свежую зелень постоянно существует спрос у покупателей. Кроме того, зная период роста каждой из видов культур, можно обеспечивать большой урожай в периоды его необходимости (новогодние праздники, 8 марта и т.д.);
  • при отсутствии в районе выращивания плодородных почв, можно производить подобные культуры беспочвенным способом с применением современных технологий;
  • большинство видов зелени неприхотливы, поэтому выращивать их может начать даже человек, далекий от сельского хозяйства.

Недостатки, сопровождающие подобный бизнес, такие:

  • строительство теплиц и оборудование в них отопления связано с денежными затратами;
  • в теплое время года вы будете иметь высокую конкуренцию от владельцев приусадебных участков;
  • зелень – продукт скоропортящийся, поэтому вы рискуете потерять часть вложенных средств;
  • для получения хорошего урожая необходимо закупать удобрения, повышающие питательность почвы.

Что можно выращивать

Для начала нужно определиться с ассортиментом продукции. Рассмотрим наиболее востребованные виды зелени:

  • укроп. Считается неприхотливым растением – растет при температуре 17 градусов и достигает зрелости на 45-50 день после посева. Выращивание укропа может приносить с одного квадратного метра посевов около килограмма зеленой массы;
  • лук. Период его выращивания составляет около 40 дней, после чего уже можно собирать урожай. С одного квадратного метра при соблюдении всех благоприятных условий можно получить до 2,5 кг зелени;
  • петрушка. Она хорошо растет при температуре от 18 до 21 градуса, и период вегетации составляет около 30 дней;
  • салат. Имеет отличительную особенность – после первого сбора листьев с одного куста при правильном внесении удобрений с него же можно собрать еще один урожай. Быстро всходит – уборка урожая начинается на 12-13 день. После среза листьев и внесения удобрений через 10-12 дней вновь собирается урожай;
  • кинза –  обладает специфическим вкусом, благодаря чему она незаменимый компонент многих блюд. Сбор урожая возможет уже на 30 день после посева, после чего необходимо делать подкормку почвы.
Зелень в теплице

Какие существуют методы

Методы выращивания зелени, которые применяются для ее культивирования, такие:

  • классический – заключается в посеве семян в емкости с грунтом, в котором они будут находиться до сбора урожая;
  • метод продленного выращивания – семена высевают в открытый грунт в теплое время года, а при снижении температуры ниже уровня комфортной, растения пересаживают в теплицу;
  • рассадный способ – заключается в плотном посеве семян в одну емкость, а затем пересаживании их в более просторные емкости. Также такой способ может предусматривать покупку непосредственно рассады для высадки;
  • выгонка – подходит для таких культур, как лук, и заключается в проведении дополнительных обработок, стимулирующих рост и быстрое развитие.
Гидропоника

Особенности выбора грунта

Существует несколько видов грунта, в котором можно успешно выращивать зелень. В зависимости от их основных характеристик, можно подобрать наиболее подходящий грунт, учитывая стоимость и необходимость операций по повышению плодородности субстратов:

  • гравий – практичный материал, хорошо пропускает воздух, однако имеет большой вес и отличается плохими влагоудерживающими свойствами. Его стоимость составляет в среднем около 50-60 рублей за килограмм;
  • земля. Основное достоинство – доступность, благодаря которой возможно даже не тратить деньги на покупку. Недостатком считается необходимость внесения удобрений для повышения ее плодородия. При необходимости приобретения за один кубический метр придется заплатить от 700 рублей;
  • система гидропоники. Подходит для выращивания зелени, поскольку она стимулирует рост листков, а не корневища. Недостатком считается высокая стоимость – от 1,5 тыс. рублей за единицу установки;
  • опилки. У такого вида грунта отсутствует неприятный запах и растения, произрастая в ней, не гниют и, в то же время, получают достаточное количество влаги для нормального роста. Стоимость опилок составляет от 300 рублей за кубический метр;
  • кокосовая стружка – экологичный, долговечный и универсальный для растений грунт. В то же время имеет высокую стоимость – от 100 рублей за килограмм;
  • гидрогель. Обеспечивает удерживание влаги на долгое время и достаточное питание растениям. Цена его составляет от 1,5 тыс. рублей за 1 кг;
  • керамзит. Считается хорошей питательной средой для зелени. Цена колеблется в районе 1,5 тыс. рублей за кубический метр.
Система гидропоники
Система гидропоники

Как составить бизнес план

При составлении бизнес-плана стоит учесть следующие моменты организации:

  • регистрация бизнеса;
  • выбор ассортимента зелени для выращивания;
  • проектирование теплицы и ее возведение;
  • установка оборудования в теплице;
  • проработка вариантов сбыта продукции;
  • определение возможной прибыли от ведения бизнеса.

Легализация деятельности

Для законного ведения деятельности необходимо осуществить регистрацию в Федеральной налоговой службе по месту прописки. При выращивании зелени код по общегосударственной классификации ОКВЭД необходимо указать А.01.12.2. Регистрироваться можно таким образом:

  • как физическое лицо – индивидуальный предприниматель;
  • как юридическое лицо. Данная форма ведения бизнеса подразумевает также открытие счета в банке, создания устава организации и документальное оформление уставного капитала.
В качестве системы налогообложения рекомендуется выбирать ЕСХН – единый сельскохозяйственный налог, заключающийся в оплате 6% прибыли от реализации продукции.

После регистрации и получения свидетельства государственного образца следует встать на учет в качестве плательщика налогов и уже осуществлять следующие шаги по открытию бизнеса.

Зелень

Что будем растить

Выбор ассортимента будет зависеть от таких факторов:

  • спроса на зелень в вашем регионе;
  • наличия необходимых условий в будущей теплице для конкретной культуры;
  • опыт работы в подобной сфере – возможно, некоторые культуры бизнесменом уже выращивались, и повторное культивирование не будет затруднительным;
  • сумма стартового капитала – некоторая зелень требует большой суммы первоначальных вложений.

Обустройство

Организация теплицы – самый ответственный этап бизнеса, правильно организованная теплица позволяет выращивать зелень круглый год. Из существующих видов можно использовать такие:

  • пленочные;
  • из поликарбоната;
  • стеклянные;
  • из пленки с отражающим ультрафиолетовым покрытием;
  • парники из различных материалов.
Самым оптимальным вариантом с точки зрения долговечности и возможности поддерживания определенных параметров для зелени – это теплица из поликарбоната. Конструкцию для теплицы лучше выбрать арочную, так как она подходит для невысоких растений и обеспечивает равномерный прогрев воздуха внутри теплицы солнечными лучами.
Оборудование

Какое нужно оборудование

Чтобы зелень можно было выращивать круглый год необходимо следующее оборудование:

  • система отопления. Ее выбор зависит от средней температуры в регионе строительства в самое холодное время года. Для выращивания зелени подойдет отопление инфракрасными обогревателями или система «теплый грунт», заключающаяся в прокладке теплового кабеля под субстратом для выращивания;
  • освещение. Если естественного освещения будет недостаточно, то необходимо установить лампы искусственного освещения. Хорошо подойдут для зелени люминесцентные лампы;
  • гидропоника – специальное устройство, которое обеспечивает постоянную циркуляцию питательного раствора для растений. Можно обойтись и без нее, но в таком случае качество урожая будет ниже;
  • стеллажи. Они понадобятся, если вы решите культивировать растения в несколько слоев – это обеспечит рациональное использование полезной площади теплицы. В качестве материала подойдет дерево, пластик, оргстекло и нержавеющий металл;
  • термометр. Достаточно приобрести обычные ртутные термометры и установить их на входе в теплицу, в середине и ближе к концу. Кроме того, периодически помещайте устройство для измерения температуры на почву и под потолок для получения информации о том, достаточно ли циркулирует воздух в вашем помещении;
  • системы полива. Можно приобрести специальные системы полива для орошения зелени в сельскохозяйственных магазинах или же сделать самостоятельно.
Система освещения в теплице
Система освещения

Финансовый план

Приблизительные расходы будут такими:

  • регистрация – от 2 тыс. рублей;
  • аренда земли – от 20 тыс. рублей;
  • постройка теплицы и покупка необходимого оборудования – от 250 тыс. рублей;
  • закупка семян и удобрений – от 30 тыс. рублей;
  • приобретение хоз. инвентаря – от 8 тыс. рублей.

Общие капитальные вложения (минимальные) составят от 310 тыс. рублей.

Рентабельность будет зависеть от приложенных усилий и наличия точек сбыта. В среднем капитальные вложения в такой вид бизнеса окупаются за 2 года и приносят доход от 50 тыс. рублей в месяц.

Варианты сбыта товара

Выращенную продукцию можно продавать такими способами:

  • самостоятельно реализовывать в розничных точках. Для этого понадобится арендовать места и нанять продавцов. Точки лучше располагать в людных местах и вблизи с сопутствующей продукцией – овощами, мясом, рыбой и т.д.;
  • сбыт выращенной продукции оптовикам. В таком случае вы будете получать меньшую сумму денег, но реализовывать большие количества зелени;
  • продажа продукции на торговые точки – магазины, супермаркеты. Нужно заранее заключить договора на доставку продукции и обсудить вопрос доставки.

Как организовать в домашних условиях

Можно ли организовать выращивание и продажу в условиях квартиры? Разумеется можно, но это будет иметь такие отличительные особенности:

  • малые объемы готовой продукции;
  • малые риски потери вложений;
  • низкое качество зелени из-за отсутствия возможности организации оптимальных условий;
  • опасность поражения стен дома грибком из-за высокой влажности в помещении.
Выращивание зелени на подоконнике

Для выращивания зелени дома лучше выделить одну из комнат, предназначенную только для культивирования. Высаживание можно производить в специальные контейнеры, ящики или горшки, которые допускается располагать в несколько ярусов (на практике используют не больше четырех). Зачастую естественного света в домашних условиях не хватает для активного роста, поэтому заранее нужно позаботиться об установке ламп.

Смотрите также
Поделитесь своими мыслями о прочитанном!