Бизнес план кальяной

Сегодня кальянные заведения, как правило, находятся в одном и том же помещении, что и рестораны, клубы, кафе, принося неплохую прибыль как владельцу кальянной, так и владельцу ресторана.

Все вложенные затраты на организацию работы кальянной окупаются в течение первого месяца работы, принося в последующем только прибыль.

Многие крупные поставщики оборудования для кальянных зон (например, «Гранд Кальян») сами организуют работу кальянных баров, в помещениях престижных ресторанов и клубов.

Такой бар приносит прибыль и компании-поставщику и владельцу ресторана, в соотношении 60 и 40%, хотя могут быть и другие договоренности.

С чего же начать?

Несомненно, для начала вам понадобится хороший бизнес план кальянной. Затраты на открытие относительно невелики, вам понадобится примерно 20 тыс. рублей на приобретение:

• кальянов (не менее 4 штук)
• угля и табака
• мебели
• огнетушителей и т.п.

Грамотный подбор места под кальянную

Доход владельца ресторана от кальянной зоны колеблется в пределах 7-15 тыс. рублей. Однако стоит учитывать, что «кальянная» будет приносить прибыль только в тех заведениях, где имеются залы, рассчитанные на 200 человек, где люди тратят в среднем около 1 тыс. рублей.

Конечно, могут быть и исключения, в виде культовых мест отдыха. Это стоит учитывать, когда готовите бизнес план кальянной. Говоря о конкуренции на рынке, стоит отметить, сегодня есть много «кальянных», мягко говоря, не совсем хорошего качества.

Человек, однажды отведавший настоящий качественный кальян, в такие точки никогда не пойдет, и чтобы он пришел именно к вам стоит его убедить в том, что вы тоже ценитель и знаток кальяна.

Что же необходимо для кальянной зоны:

• Во-первых, соответствующий восточный интерьер. Обязательно мягкие диваны и кресла, никаких стульев. Как нельзя, кстати, здесь придутся восточные танцы, особенно танец живота.
• Во-вторых, подбор музыки и освещения. Здесь уместна только тихая, медленная музыка, неважно европейская или восточная. Освещение только точечное, разделяющее комнату на несколько интимных зон. В некоторых кальянных такие зоны создают с помощью занавесок, делая своеобразные шатры.
• В-третьих, несомненным плюсом любой кальянной комнаты, станут подаваемые натуральный чай и кофе, со свежими восточными сладостями.
• В-четвертых, необходимо сразу же решить вопрос с курением. Настоящие ценители кальяна, да и кальянная философия однозначно против традиционного курения в помещении. Но учитывая, что мы в России, скорее всего, запретить курение не удастся, поэтому стоит позаботиться о хорошей вентиляции.

Ну и наконец, использование современных технологий. Организация wi-fi доступа в интернет. Решать, нужен он или нет, вам. Но, по мнению знатоков и ценителей кальяна – в таком месте интернет людям абсолютно не нужен.

Однако, прежде чем начинать такое дело, надо самому стать ценителем кальяна, поскольку равнодушному дилетанту успеха в организации такого досуга не достичь.