Как открыть суши бар

бизнес план суши бара

В последнее время самым модным направлением в организации и предоставлении услуг в сфере питании населения является японская кухня. Одним из ее видов является приготовление суши.

Тем более что для открытия суши-бара не требуется больших площадей и большого количества наемных работников. Поэтому бизнес план суши-бара поможет предпринимателю, решившего освоить для себя новый прибыльный вид бизнеса и принять правильное и осознанное решение.

Следует иметь в виду, что суши-бар исключает наличие горячей кухни, так как основной процесс приготовления блюд заключается в правильной их нарезке и своеобразной укладке ингредиентов, с которых состоит блюдо.

Это обстоятельство позволит без особого труда подыскать необходимое для бара помещение, а также потребует значительно меньшего количества разрешительных документов.

Подбора места для заведения

Помещение можно присмотреть и на несколько столиков, что особенно популярно в наше время, и на несколько десятков столиков. Это будет зависеть как от самого помещения, так и от финансовых возможностей инвестора. Другой затратной статьей будет приобретение необходимого перечня оборудования.

Пути реализации

Для того, что бы открыть собственный суши-бар следует проделать всего несколько шагов в этом направлении. Во-первых, необходимо провести тщательный анализ рынка, наличие конкурентов, то есть провести полный маркетинговый анализ.

Следующим шагом будет выбор правильной концепции точки питания. Оригинальные и неповторимые блюда, своеобразная их подача посетителям. Лучшим местом для бара будет район, в котором располагаются офисы, торговые и развлекательные центры.

А без высококвалифицированного специалиста по приготовлению сушей не обойтись никак. А такой специалист соответственно и обойдется не дешево. Однако это себя оправдает полностью.

После окончания всех необходимых приготовительных работ, необходимо провести хорошую рекламную компанию, что позволит с первых дней работы суши-бара привлечь необходимое количество посетителей, а также внедрить и такой сервис, как доставка суши по офисам.

Бизнес план суши-бара не может обойтись без привязки работы бара к японской повседневной жизни: когда и какие праздники отмечаются, традиции и тому подобное. Обычно окупаемость таких заведений составляет не более двенадцати месяцев, а в дальнейшем бизнес будет приносить постоянный и стабильный доход.

Смотрите также
Поделитесь своими мыслями о прочитанном!